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Restaurants & Bars
Une cuisine enracinée, un instant suspendu
Manger à la Kasbah d’If, c’est bien plus qu’un repas. Chaque table raconte une histoire, celle des produits du marché, des épices qui infusent lentement, des recettes qui se transmettent sans perdre leur essence. Ici, le goût prime sur l’apparence, le temps s’adapte au rythme de l’instant. Du petit-déjeuner en douceur à un cocktail dans l’atmosphère feutrée du bar, chaque espace a son identité. Une terrasse où le désert s’invite dans l’assiette, un patio où l’eau apaise le murmure du vent, une salle où la lueur des lanternes prolonge la soirée. L’expérience culinaire se vit avec justesse, dans un équilibre subtil entre simplicité et recherche du détail.
Patio
Le matin s’éveille en douceur
Les premières heures de la journée méritent un cadre à leur mesure. Le petit-déjeuner se déploie au fil des envies : pains dorés au four, confitures maison, miel parfumé et fruits cueillis à maturité. L’eau du bassin ornemental reflète la lumière du jour naissant, tandis que le thé infuse lentement, libérant ses premiers arômes.
Un dialogue entre deux cultures
Ici, l’élégance feutrée des salons anglais rencontre l’âme brute des cafés marocains. Cuir patiné, bois sculpté, alcools vieillis en fût ou infusions locales aux notes herbacées… Chaque verre se savoure dans une atmosphère où le temps semble ralentir. Les cocktails sont précis, les spiritueux sélectionnés avec soin. Un lieu pour partager, échanger ou simplement apprécier un instant de calme, dans une lumière tamisée.
Le goût, la vue, l’instant
Face à l’Atlas, la terrasse du L’Mida se dresse comme un promontoire suspendu. Entre ombre et soleil, l’assiette suit le même équilibre : une cuisine inspirée du terroir marocain, relevée d’influences subtiles venues d’ailleurs. Les saveurs évoluent au fil des saisons, les produits sont choisis avec exigence. Une approche sincère de la cuisine, où chaque élément a sa place, sans artifice.
Une cuisine d’exception, un voyage gastronomique
Lorsque la nuit s’installe, Al Massaa devient le théâtre d’une cuisine audacieuse et maîtrisée. Chaque plat, minutieusement conçu, explore les frontières du goût avec une précision qui magnifie les ingrédients. Les textures se répondent, les saveurs se déploient dans toute leur complexité, portées par des cuissons longues et des assaisonnements juste ce qu’il faut. Une expérience gastronomique où l’innovation rencontre l’excellence, offrant à chaque bouchée une véritable découverte.
Un Périple au Cœur du Goût
Une fusion entre ambiance et plaisir gustatif
Manger à la Kasbah d’If, c’est bien plus qu’un repas. Chaque table raconte une histoire, celle des produits du marché, des épices qui infusent lentement, des recettes qui se transmettent sans perdre leur essence. Ici, le goût prime sur l’apparence, le temps s’adapte au rythme de l’instant. Du petit-déjeuner en douceur à un cocktail dans l’atmosphère feutrée du bar, chaque espace a son identité. Une terrasse où le désert s’invite dans l’assiette, un patio où l’eau apaise le murmure du vent, une salle où la lueur des lanternes prolonge la soirée. L’expérience culinaire se vit avec justesse, dans un équilibre subtil entre simplicité et recherche du détail.
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Désert d'Agafay, Marrakech - Maroc
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